МЕСТНОЕ - ЗНАЧИТ ЛУЧШЕЕ!

Еще один пресс-тур организовал региональный филиал СЦК для работников прессы. На этот раз журналисты посетили предприятия пищевой промышленности и были посвящены в тайны изготовления «сказочного» печенья и переработки молока. Кроме того, местные акулы пера побывали на петропавловском предприятии по производству антифриза, которое, к слову, является уникальным и не имеет аналогов по всей республике. Однако обо всем подробнее.

Сладко, как в сказке

Первым объектом в поездке стало предприятие ТОО «Сладкая сказка», известное на рынке производства кондитерских изделий с 2006 года. Ассортимент компании радует сладкоежек своим разнообразием - здесь изготавливают более 200 видов продукции! Вот уж и вправду, на любой вкус. Это преимущество позволяет предприятию держаться на плаву в условиях жесткой конкуренции, которая сейчас наблюдается на рынке. К тому же, несомненным плюсом является доступность, цены этого производителя не «кусаются»: килограмм аппетитного лакомства для домашнего чаепития можно приобрести всего за 500-600 тенге. Впрочем, это средняя стоимость, и покупатель с не очень туго набитым кошельком может подобрать более экономные  варианты.

Прогресс не стоит на месте, и технологи постоянно выдумывают что-то новенькое, чтобы удивить наших гурманов. Кстати, популярной новинкой стал набор «Ассорти»: приобретая одну коробку, можно попробовать сразу несколько видов сладостей и устроить себе и своим близким настоящий праздник. Пользуется спросом и еще одно печенье со сказочным названием - «Королевское». Кроме того, здесь «рождаются на свет» торты, пирожные, кексы, пряники, драже, зефиры и мармелады.

На сегодняшний день работа ведется в 8 цехах, трудоустроено более 30 человек. Директор компании Алексей Новиков вспоминает первые шаги в становлении сладкого бизнеса: «В годы перестройки решили заняться производством и открыли это ТОО вместе с компаньоном Александром Рациным. Начинали буквально с 2-3 специальных машинок. Время было сложное, ощущался дефицит, но для нас этот период стал удачным, и мы смогли развиться».

Сейчас время тоже нелегкое: резкие изменения курса существенно сказались на спросе продукции россиянами за прошедшие 2 года. Но в последние пару месяцев интерес соседей постепенно возвращается - снова поступают звонки и заказы. К слову, продукция реализуется в пяти городах Казахстана (Астане, Кокшетау, Усть-Каменогорске, Караганде, Костанае) и близлежащих городах России (Тюмени, Ишиме, Омске). Пробная партия была также отправлена в Китай. Главная задача компании на сегодняшний день - сохранить коллектив, признается ее руководитель, ведь самое главное в любом деле - это люди. Средняя заработная плата работников составляет 60 тыс. тенге.

«4 года назад мы взяли очень выгодный кредит в «Аграрной кредитной корпорации», что позволило приобрести еще одно кондитерское предприятие «Кондитер Макс». Там производится порядка 100 наименований продукции, задействованы 18 работников»,  -  пояснил  Алексей Алексеевич.

К производству в «Сладкой сказке» подошли в прямом смысле с умом. Помимо итальянских и российских станков, некоторые виды оборудования сделаны руками местных слесарей-кудесников. К примеру, охладители, которые обошлись бы руководству в 25 тыс. евро. При самостоятельном изготовлении эта сумма снизилась до 5 тыс. долларов, а в нынешних условиях каждая копейка у всех на счету.

Если говорить о сырье, то львиная доля (90 %), которую составляют мука, сахар, маргарин и многое другое, закупается у казахстанских фирм, но некоторые позиции приходится приобретать и в России. 

Молочные реки, кефирные берега

Следующей точкой стало ТОО «Казмолторг», недавно отметившее свой первый день рождения. Молоко под маркой «Славное» появилось на прилавках петропавловских магазинов год назад, сегодня же ассортимент значительно расширился. Корреспонденты различных изданий лично продегустировали всю линейку продукции, щедро предоставленную директором фирмы Вячеславом Котловским. На данный момент, помимо молока, здесь  производят кефир, творог, сливочное масло, сметану, сыр сулугуни и брынзу.

«На нашем рынке существует проблема: молоко поставляют не сами производители, а посредники. Поэтому завод получает его по очень высокой цене - 115 тенге без НДС за 1 литр», - отметил Вячеслав Котловский.

Однако молоко - продукт социальный, и непосредственными клиентами предприятия являются люди пожилого возраста и студенты - это та самая социальная прослойка, которая не имеет достаточных средств. Поэтому цены на молочную продукцию должны быть разумными.

«Сегодня завод загружен лишь на треть. Могли бы перерабатывать до 30 тонн молока в сутки, но пока выпускаем только 10 тонн. Наш коллектив составляют 60 человек, зарплату платим приличную - в среднем 93 тыс. тенге. Мы не останавливаем производство, как многие сезонные предприятия нашего региона, проработали зимний период в хорошей амплитуде. Наша цель - иметь постоянный объем на весь год», - добавил директор ТОО «Казмолторг».

По его словам, предприятие оказывает большую поддержку вновь созданным сельскохозяйственным кооперативам в закупке молоковозов. Это новая плеяда молочных производителей, которая будет субсидироваться по выгодным условиям. Именно у них завод планирует покупать в будущем молоко по фиксированной цене - 85 тенге за литр. Но пока это лишь мечты и планы, данную систему еще нужно налаживать.

Любое предприятие начинается с коллектива, поэтому самой трудной задачей, решаемой до сих пор, является подборка квалифицированных кадров. За год на предприятии сформировался костяк хороших специалистов. О секретах производства рассказала технолог Елена Бутакова, которая прикладывает все свои усилия, чтобы продукция была вкусной и конкурентоспособной.

«Мы производим натуральный продукт. В пакеты молоко поступает только в чистом виде. Оно дезодорируется, чтобы убрать излишние посторонние кормовые привкусы. Все молоко нам поставляют 18 местных крестьянских хозяйств (ИП «Леонов», ТОО «Петровка-Агро», ТОО «Андреевка-Агро», союз крестьянских хозяйств «Искра» и др.). Нет никаких примесей - сухого молока, жиров и прочего», - утверждает Елена Бутакова.

За 2016 год объем производства готовой продукции составил 703 тонны. Что касается рынков сбыта, то предприятие не ограничивается местными супермаркетами, а выходит на Россию. Кстати, в нашем областном центре существует три фирменные точки продажи молочной продукции: торговые дома «Тайга», «Океан» и «Жасмин», здесь литр молока можно купить за 160 тенге.

«В Кургане мы начинали просто с ярмарок выходного дня, познакомились с городской администрацией и начали возить туда свою продукцию. В течение трех месяцев реализации она очень понравилась курганцам, в результате сейчас мы возим три раза в неделю по две тонны, в перспективе - довести этот показатель до 5 тонн. Также поставляем продукцию в «Молочный альянс» в городе Астане», - рассказал Вячеслав Котловский.

В планах компании - обновление технологической линии. Производится ремонт старого оборудования и покупка нового: недавно приобретен дезодоратор молока. В ближайшее время будет также куплен фасовочный сметанный аппарат. Не за горами и ввод новых видов продукции, например, сыворотки.  

Петропавловский сюрприз под названьем антифриз

Последний объект небольшого путешествия по петропавловским предприятиям - ТОО «Элтранс», с 2002 года производящее антифриз «G-Art» и тосол «Arktika». К слову, антифризы - это специальные жидкости, применяемые для системы охлаждения автомобиля и не замерзающие при низкой температуре. Состоят они из двухатомного спирта - этиленгликоля (65 %), воды (35 %) и антикоррозионных присадок, которые химики называют ингибиторами - замедлителями коррозии.

Директор ТОО Виталий Гусельников посетовал, что все необходимое сырье приходится закупать в Российской Федерации, несмотря на тот факт, что наша страна богата нефтью и газом, из которых и производятся канистры и сама основа всех антифризов - этиленгликоль. И если в России и Узбекистане работает не-сколько заводов для данного производства, то в Казахстане их просто нет.

Конкуренцию антифризам «Элтранса» составляют российские компании, также выходящие на казахстанский рынок. Между тем руководитель завода отметил главное преимущество своей компании - это как раз нахождение производителя на территории Ка-захстана. Помимо этого, используются современные технологии с применением новых присадок, которые разработаны специалистами петропавловского завода. Продукция полностью запатентована и сертифицирована, по-этому в случае поломок и сбоя местный изготовитель куда охотнее пойдет навстречу клиенту, чем зарубежный. К слову, производство не имеет аналогов по всей республике, поэтому продукция ТОО поставляется во все регионы Казахстана, но в своем родном городе спросом не пользуется. Виталий Викторович объяснил это отсутствием крупных оптовых покупателей, на которых нацелены продажи компании. Свой успех директор предприятия связывает со своевременным получением государственной поддержки.

«Мы воспользовались программой поддержки отечественных предпринимателей «Дорожная карта бизнеса-2020» и дважды оформляли кредит для пополнения оборотных средств, закупали оборудование. Эта помощь оказалась своевременной - несмотря на сложившуюся кризисную ситуацию, мы свои позиции не потеряли. Сегодня компания поставляет порядка 300-400 тонн продукции в год. В планах - увеличение объемов и выход на близлежащие города России», - объяснил директор ТОО «Элтранс».

На заводе трудится всего 6 сотрудников - автоматизация оборудования позволила сократить штат. Работников не так уж много, но все они получают хорошую заработную плату, составляющую в среднем 100 тыс. тенге.

Татьяна ДЕЛЛЬ